Resepi dari Negori 9, masa 45 minit
myResipi
Resipi Ringkas
Medium
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Sambal Tempoyak Lemak Cili Api
Resepi dari Negori 9, masa 45 minit
BAHAN-BAHAN
2 papan petai
3 helai daun kunyit
1 batang serai dan beberapa helai pucuk kaduk (kalau suka) 2 sudu besar tempoyak
1 tiub santan @ (kotak kecil)
ikan bilis
sedikit minyak untuk menumis
Bahan kisar
1. 1 ulas bawang besar
2. 4 ulas bawang putih
3. 1 inci kunyit hidup
4. 12 bijil cili padi
5. Segenggam ikan bilis yg telah dibasuh
2. Setelah air mendidih, masukkan dua sudu minyak masak dan 1 sudu kecil garam
3.Rebus pucuk ubi hingga lembut di dalam air rebusan (2)5. Hiris halus daun kunyit, serai dan petai
4.Pucuk ubi yang telah lembut di toskan airnya, kemudian dihiris kasar 5. Tumis bahan kisar hingga terbit bau 6. Masukkan santan, tempoyak dan dikacau sebati diikuti garam secukup rasa dan sedikit gula 7. Kalau pekat sangat, boleh tambah air sesuaikan kepekatannya. 8. Masukkan kesemua ulaman yang telah dihiris. 9. Reneh sebentar kira-kira 10 minit. 10. Siap dihidangkan bersama nasi, ayam masak kicap atau ikan goreng garing…. ummmmhhhpp…wallaa
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.