Sambal Sotong + Kentang

6 ekor sotong-bersihkan

1 senduk lada kisar

*1 ulas bawang putih,1/2 labu bawang besar,sikit halia-kisar dgn air sikit

1 biji kentang-potong memanjang&goreng

1 batang serai-titik

Air asam jawa

Garam&Gula secukupnya

Minyak

1 labu bawang besar-potong bulat

Daun bawang

Panaskan kuali dgn minyak.Tggu minyak panas,masukkan lada kisar.Kacau sehingga masak.

Masukkan bahan2 *…kacau lagi hingga sebati dgn lada.Masukkan sikit air asam jawa,gula&garam.

Masukkan kentang&bawang besar.Kacau.

Akhir sekali masukkan kesemua sotong.Kacau rata & tggu sehingga masak dan kuah agak kering.Boleh lah ditutup api.