SAMBAL NASI LEMAK ISTIMEWA SAYA=)

November 22, 2020

myresipi

boleh makan dengan nasik lemak, atau apa-apa je yang korang suka mkn dengan sambal=)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

SAMBAL NASI LEMAK ISTIMEWA SAYA=)

boleh makan dengan nasik lemak, atau apa-apa je yang korang suka mkn dengan sambal=)

BAHAN-BAHAN

semangkuk ikan bilis yang telah dibersihkan. (pastikan guna ikan bilis yang sedap utk m’dapatkan sambal yg sedap =))
10-15 biji lada kering (rebus)
5 ulas cili padi untuk tambah rasa pedas kalau suka pedas la=)
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 keping asam keping saiz sederhana
garam dan gula secukup rasa
air secukupnye
setengah cawan santan atau susu cair
minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

ambil separuh bahagian ikan bilis, sebiji bawang besar, bawang putih, cili kering yg telah direbus, dan cili padi, dan air separas separuh bahan2 tadi (Kisar dalam blender hingga betul2 hancur)
tumbuk lebihan ikan bilis hingga separuh hancur
potong bulat bawang besar yang lagi sebiji tadi
panaskan minyak dalam kuali. pastikan minyak betul2 panas k. masukkan bahan kisar tadi. kacau2 dan masak hingga pecah minyak dan sambal garing.
masukkan ikan bilis yang ditumbuk tadi bersama bawang besar hiris. masukkan secawan air. masak dalam 5 minit.
masukkan santan atau susu cair tadi. kacau2 seketika. kecilkan api. masak seketika dan perasakan dgn garam dan gula….jangan lupa asam keping
masak lagi dalam 8-10 minit dan bolehla di hidangkan =)
SELAMAT MENCUBA YA!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.