Sambal mak limah

2 genggam cili api/cili padi

6 biji bawang merah

4 biji bawang putih

1 biji bawang besar – dihiris

1 bungkus tempe – di tumbuk lumat

1 genggam ikan bilis

4 sudu besar cili kering yg telah di kisar

1/4 belacan – dari belacan yg besar n nipis

1 s/b pati asam jawa adabi dicampur sedikit air

5 biji belimbing buloh dibelah 2 atau tomato pun boleh

garam, gula, serbuk perasa dan air jika perlu..tak letak pun ok

cili api, bawang merah n bawang putih di kisar

tumiskan bahan2 kisar, cili kering, tempe dgn minyak yg byk. biarkan sehingga naik minyak

masukkan ikan bilis, belacan, air asam jawa, garam, serbuk perasa dan gula

akhir sekali masukkan belimbing buloh n bawang besar…biarkan mendidih lama..sambil dikacau sekali sekala…sampai naik minyak

sedia di hidang