Sambal Kicap Ayam

500 g ayam (Dipotong kecil)

20 tangkai cili kering

5 ulas bawang merah

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

½ cawan air
(Semua cili kering, bawang merah, bawang besar, bawang putih & halia dikisar bersama dengan air)

2 batang serai (Diketuk)

5 helai daun limau purut (Dikoyak)

2 sudu makan sos tomato

5 sudu makan kicap

3 sudu makan minyak masak

Garam sekiranya perlu