sambal ketam simple

4 ekor ketam yg siap di siang

1/3 cawan minyak utk menumis

15 biji cili kering yg direbus, 1 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih (di blander)

garam

gula

2 batang serai ( diketuk)

1 cawan air

masukkan minyak dalam kuali dan biar sehingga panas

tumiskan serai

masukkan cili blander, masak hingga kering dan pecah minyak

masukkan gula dan garam secukup rasa

masukkan air, kacau dan biar hingga didih

masukkan ketam dan masak lebih kurang 20minit

beleh di hidang untuk makan siang