Sambal Kentang Sempoi

– 1 kentang besar dipotong dadu kecil

– 1/2 biji tomato besar yang dipotong kecil

– Serbuk cili secukupnya

– 3 ulas bawang putih dipotong kecil

– Sedikit halia yang diketuk dengan hujung pisau

– Cili padi/cili biasa secukupnya dipotong

Panaskan minyak dan masukkan bawang putih, halia dan cili.

Masukkan tomato yang dipotong kecil.

Masukkan kentang yang dipotong dadu kecil tadi dan dibiarkan sampai agak masak sambil masukkan serbuk cili secukupnya (bergantung selera). **Kalau tempat masak tu kering, tambah air sikit saja**.

Siap untuk dimakan! **Kalau nak beraroma sedikit, masukkan daun sup dalam langkah 3 tadi**.