Sambal Ikan Seribu Rasa

8-10 ekor ikan saiz sederhana (apa2 ikan pn bole)

10 tangkai cili kering (dikisar)

1/2 biji cili hijau

2 biji tomato

2 biji bawang besar

2 tangkai daun kari

1 sudu teh pes halia n bwg putih

sedikit lada hitam(dikisar)

garam

gula

sedik

1) ikan digoreng (digaul dgn serbuk kunyit & garam)

2) tumis bawang dgn daun kari sehingga naik bau.

3) Masukkan tomato dan pes halia & bwg putih

4) masukkan cili kering kisar.biar hingga pecah minyak @ hilang bau cili.

5) tambah garam & gula secukup rasa.

6)tambahkan air asam jawa.

7)selepas mendidih, masukkan ikan yg tlh digoreng tadi.

*kalau kuah pekat sgt, bole tambah sedikit air.Ikut selera masing-masing.

Selamat Mencuba.