sambal ikan menangis

3 @ 4 bj cili hidup.

10- 15 bj cili padi (bergantung pd thp kepedasan yg anda nak)

sebiji bawang besar.

i inci halia.

2 btg serai-diketuk

2-3 ulas bawang putih

minyak utk menumis.

garam,gula dan ajinomoto secukupnya

sebiji limau nipis atau 2 bj limau kasturi-ikut selera msg2.

sedikit daun sup utk hiasan.

600g ikan kembung-blh jgk diganti dgn ikan lain,ikut selera msg2.

goreng ikan kembung,jgn garing sgt.pas2 ketepikan.

kisar bawang besar,bawang putih,halia dan kedua2 jenis cili.

panaskan minyak,tumis serai dan bahan kisar tadi.

bila dh pecah minyak,masukkn garam,gula,aji dan perahkan limau nipis.

rasa dan blhlah ditabur hirisan daun sup.gaul sekjp dan blhlah di angkat.

dh siap,hidangkn bersama nasi panas2..mmg menangis punyalah.ank2 saya sambil menangis tu diorg sapu licin sampai bersih pinggan lauk tu..he he