Sambal Goreng Tempe & Hati

November 22, 2020

myresipi

Simple n sedap..resepi drpd ibu.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal Goreng Tempe & Hati

Simple n sedap..resepi drpd ibu.

BAHAN-BAHAN

8 biji tempe ( dihiris )
500gm ubi kentang ( dihiris )
500gm hati ayam ( dibersihkan, direbus, dipotong dadu )
3 ulas bwg putih & bwg merah
10 tangkai cili merah ( dkisar )
20gm cili kering ( direbus & dikisar )
3 ulas bwg besar ( dibelah 4 – utk hiasan )
4 tangkai cili merah ( dibuang biji dan dihiris – utk hiasan )
Air asam jawa secukupnya
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

Goreng hingga garing bahan spt tempe, ubi kentang dan hati ayam yg telah dihiris.
Kemudian, tumis bwg putih dan bawang merah yang telah dikisar hingga naik bau.
Masukkan cili kering dan cili merah yg telah dikisar dan tumis hingga naik bau dan sedikit kering.
Tambahkan air asam jawa, garam, serbuk perasa dan gula secukupnya. dan biarkan bahan tumisan sedikit kering.
Masukkan bahan2 yang telah digoreng hingga garing dan kaup balikkan hingga sambal merata.
Matikan api dan masukkan bihun yg telah digoreng dan gaul hingga rata. Masukkan bwg besar dan cili merah tuk hiasan.
P/S :
1. Boleh gantikan hati ayam dgn ikan bilis/paru/kacang tanah.
2. Jumlah cili merah dan cili kering boleh di + atau dikurgkn ikut kesukaan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.