sambal goreng berkicap kakbesah

2 bungkus tempe & 3 keping tauhu – dipotong dadu & digoreng

beberapa keping pedal & hati ayam – dipotong kecil, digaul dgn garam & kunyit – digoreng hingga masak.

semangkuk kecil udang – dibuang kulit, jika besar potong 2@3

(jika nk guna ikan bilis @ udang kering pun bleh)

1/2 batang carrot – hiris memanjang

kacang panjang @ buncis – dihiris serong

segenggam hirisan kobis

segenggam cili api kampung & sebatang dua cili merah (dihiris)

sebiji bawang besar / 7 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih & 2 cm halia muda – dihiris

secekak suhun(so’un) – direndam hingga lembut

minyak msk,garam, gula secukuprasa.

opps, kicap secukupnya..jgn lupa..

semangkuk petai jika ada..hehe..

panaskn minyak, goreng tempe & tauhu hingga agk garing – ketepikn.

goreng pedal/hati hingga agak garing gak – ketepikan.

kurangkn minyak hingga tinggal sesenduk, tumis bawang2 & halia hingga wangi, masukkan udang.kacau rata, masukkan cili, carrot, diikuti kacang panjang.. ala.. masukkan semua lah.. kacau rata sambil tuangkan kicap. gaul rata hingga semua sebati. suaikn rasanya. eh, xpyah la bubuh gula coz kicap dh manis.. lupa..hehe..

oh ya, garam pun x perlu kot.. coz kicap dh masin.

siapp.. bleh la dimkn ngn nasi @ diratah sambil taip bahan2 respi di MyR..hehe..