Roti toast telur mata kerbau special

2 biji telur gred C

2 keping roti sandwic (pastikan jenis yg agak kering sikit, yang nak expire pun boleh)

1 sudu besar butter/minyak

Lada/garam untuk perasa

Acuan terap (5 cm atau lebih), atau guna egg ring atau cawan pun boleh

Masukkan butter dalam pan, panaskan hingga cair, alirkan ke seluruh bahagian pan supaya telur tak melekat nanti.

Terap roti dengan acuan terap, atau gunakan tudung cawan sebagai panduan dan potong bulatan menggunakan pisau. Letakkan roti berlubang itu di atas pan.

Toast roti itu di atas pan, biar ia serap butter tadi. Ia akan lembut sedikit. Balik-balikkan setiap seminit, hingga ia kering semula.

Pastikan pan benar-benar panas (test dengan telur putih, letak setitik terus masak). Apabila cukup panas, masukkan telur ke dalam lubang roti tadi. Hati-hati jangan melimpah!

Tunggu sehingga telur masak mengikut kesukaan anda. Saya suka tunggu hingga telur putih masak seperti jeli putih tetapi telur kuning masih cair. Kalau anda suka telur masak penuh, pada waktu ini boleh terbalikkan cepat-cepat dan masak lagi seminit.

Tabur sedikit lada dan perasa pilihan anda ke atas telur, dan boleh dihidang. Selamat mencuba!