Paling sedap ni dan mesti cuba! Gambar dari laporan masakan.
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
0jam 0min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Roti Jala & Kari Ayam
Paling sedap ni dan mesti cuba! Gambar dari laporan masakan.
BAHAN-BAHAN
- 2 cawan air
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 1/4 cawan minyak
- Sedikit pewarna kuning
- Sedikit garam
- Lain-lain: acuan roti jala, kalau takde, tebuk bawah tin susu ke tin sardin ke… tapi jangan besar sangat lubangnya
- Kari Ayam:
- 7 ketul ayam (dibersihkan dan dibasuh dengan tepung gandum)
- 4 biji bawang kecil
- 2 biji bawang putih
- 1 inci halia
- Sejemput asam jawa
- 2 sudu serbuk kari
- 1/2 sudu serbuk kunyit
- 2 sudu lada boh
- 1 biji kentang
- 1 batang lada hidup
- 4 cawan santan pekat
- 2 cawan minyak untuk menumis
- Sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih
- Sedikit garam
CARA PENYEDIAAN
- Kisar semua bahan-bahan untuk membuat roti jala. Pastikan tepung yang melekat di dinding pengisar dihakis supaya semua adunan sekata.
- Tapis adunan tadi.
- Panaskan kuali, kalau dah panas, terus mulakan menjala dengan membuat bulatan dan pusing-pusing hingga menjadi jala.
- Tunggu 1-2 minit, angkat ke pinggan dan lipat dan gulung. Tak payah terbalikkan.
- Ulang langkah tadi hingga habis adunan. Anggaran dapat dalam 20-25 keping, bergantung kepada adunan. Kalau adunan tak keluar dari acuan, tambah setengah cawan air. Sambil tu, mari kita masak kari ayam.
- Tumis bawang merah, bawang putih & halia yang dah ditumbuk.
- Bila dah naik bau, masukkan serbuk kari, serbuk kunyit… kacau sebentar dan masukkan ayam.
- Masukkan santan, kentang, lada hidup, kayu kayan tadi & garam secukup rasa. Tunggu mendidih dan sedia.
Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.