Roti Bersalut Telur

5 keping roti (apa-apa jenama) – dipotong 2

2 biji telur – dipukul sedikit

1 biji lada merah – dipotong macam untuk tumis sayur

1/2 bawang besar – dihiris nipis

Sedikit garam dan serbuk perasa (kalau mahu)

Minyak untuk menggoreng

Campurkan kesemua bahan kecuali roti dan digaul rata.

Celupkan roti tadi depan dan belakang – pastikan kesemua bahagian roti disaluti telur.

Ambil beberapa hirisan lada dan bawang tadi dan diletakkan di atas roti tersebut sebelum digoreng. Seeloknya guna kuali leper (yang buat goreng roti canai) dan panaskan minyak (jangan terlalu panas nanti hangus).

Balik-balikkan roti, pastikan kedua-dua belah roti garing sedikit. Angkat dan hidangkan panas-panas.

Selamat mencuba.