Rendang Nangka

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Rendang Nangka?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Rendang Nangka

Bagaimana cara nak masak Rendang Nangka?

BAHAN-BAHAN

1 kg nangka muda
5 batang serai
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
20 biji cili api
( Serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, bawang besar, bawang putih dikisar bersama cili api)
4 cawan santan
3 keping asam gelugur
250 g daging
3 helai daun kunyit (Dihiris)
½ cawan kerisik
½ cawan minyak masak
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan nangka dan potong kecil. Kemudian rebus sehingga empuk. Angkat dan tuskan airnya. Ketepikan.
Masukkan bahan yang dikisar, minyak masak, santan, asam gelugur, garam, nangka dan daging ke dalam kuali.
Masakkan sehingga pekat dan pastikan daging dan nangka lembut.
Masukkan daun kunyit dan kerisik. Kacau sekali-sekala sehingga kering dan pecah minyak.
Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.