satu kelainan dlm rcp randang ini menggunakan tahi minyak… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Rendang Lebaran™

satu kelainan dlm rcp randang ini menggunakan tahi minyak… :)

BAHAN-BAHAN

  • 1 ekor ayam – dipotong kecil
  • 1 sk kunyit serbuk
  • 2 sb pes cili
  • 1 sb kicap cair
  • 10 tangkai cili kering*(tambah cili padi jika suka pedas)
  • 12 ulas bawang kecil*
  • 4 ulas bawang putih*
  • 3 batang serai*
  • 2.5 cm halia*,1 hiris lengkuas* (*dikisar halus)
  • 2 sb ketumbar biji**
  • 1 sb jintan halus**
  • 1/2 sb jintas kasar** (**sangar dan kisar halus)
  • air atau air rebusan ayam secukupnya
  • garam,gula melaka secukup rasa
  • sedikit air asam
  • minyak utk menggoreng ayam dan menumis.
  • santan pekat drp 2 biji kelapa dijadikan tahi minyak
  • 1 helai daun kunyit – dihiris atau siat2
  • 3-4 helai daun limau purut
  • Klik di sini untuk isi bahan
CARA PENYEDIAAN
  • ayam diperap bersama serbuk kunyit,pes cili dan sediit garam selama 1/2 jam.Goreng hingga 3/4 masak dan ketepikan.
  • Panaskan secukup minyak masak dan tumis bahan2 yang dikisar * hingga garing.Masukkan daun2 dan tumis hingga wangi.
  • Tambah sedikit air/air rebusan ayam dan kacau rata.Masukkan pula jintan ketumbar yang dikisar tadi dan kacau rata.Tambah gula melaka,kicap cair,air asam dan tahi minyak dan kacau rata lagi.
  • Masukkan ayam goreng dan kacau sebati dan masak atas api perlahan hingga pekat.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN