Rendang Kupang

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Rendang Kupang?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Rendang Kupang

Bagaimana cara nak masak Rendang Kupang?

BAHAN-BAHAN

1 kg isi kupang
10 tangkai cili kering
5 biji cili api
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 batang serai
1½ inci lengkuas
1½ inci halia
1½ inci kunyit hidup
(Cili kering, cili api, bawang merah, bawang putih. serai. lengkuas, halia dan kunyit hidup dikisar bersama)
1 cawan santan pekat
2 keping asam gelugur
2 sudu makan kerisik
2 helai daun kunyit (Dihiris)
1 sudu teh gula merah
2 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak
Masukkan santan pekat, asam gelugur, kerisik, dan daun kunyit.
Kacau sekali-sekala dan biarkan sehingga pecah minyak, kuah pekat dan kering.
Masukkan isi kupang, garam dan sedikit gula merah.
Masakkan sebentar dan biar sehingga pecah minyak.
Angkat dan hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.