RENDANG DAGING MINANG

1kg daging lembu/ayam/kambing dipotong

1 kotak kecil santan kara

3 serai diketuk

3 daun limau purut disiat

3 daun salam x taruk pun xpe

1 daun kunyit disiat

3sdm kerisik

2 ketul kecil gula melaka+garam secukup rasa

Bahan dikisar:

10 cili kering rendam dulu

1sk ketumbar disangar dulu kalau M xpayah

4 bawang besar+5 ulas bawang putih+3 buah keras

3cm halia+3cm lengkuas

10 biji cili padi

Masuk daging,santan,dedaun,serai,bahan kisar,gula melaka dan air secukupnya didalam periuk dan masak hingga daging empuk.

Kalau kering tapi daging belum empuk mestilah tambah2 air.Sudah empuk masuk kerisik dan garam.Masak hingga ikut selera masing2 nak berkuah atau agak kering

Makan ngan pulut enak sekali!