Rendang Ayam Hijau Mudah

1/2 ekor ayam – dipotong ikut suka

6 batang serai – dikisar

2 labu bawang besar – dikisar

4 ulas bawang putih – dikisar

1 inchi halia – dikisar

25 biji cili padi – dikisar

Semangkuk santan pekat

125gram kerisik

Sedikit, serbuk kunyit, garam, gula merah, perasa dan 3 helai daun limau purut.

1 senduk minyak untuk menumis

Kisar semua bahan yg diperlukan didalam blender campurkan sedikit air. Kemudian panaskan minyak dan masukkan semua bahan kisar kedalam minyak. Kacau hingga terbit bau.

Masukkan ayam dan gaul sebentar, kemudian masukkan santan dan kerisik,garam, gula merah, perasa dan daun limau purut. Masak biar sampai keluar minyak. sedia dihidang bersama ketupat.