Daging Ungkep Jawa

Bahan A : (dikisar)

6 batang serai
1 cm kunyit hidup
2 inci halia
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
7 biji cili api (boleh kurangkan utk yg tak suke pedas)
air (utk blend)

Bahan B :

1/2 kg daging batang pinang (xperlu direbus) ,
30 gm ketumbar,
30 gm jintan manis,
garam (secukup rasa)

Panaskan minyak, kisar bahan A dan tumis sehingga naik bau

Masukkan bahan B, daging yang di potong boleh mengikut citarasa anda, klu potong kecik2 lg cepat lembut, ingat…potong ikut urat untuk elak dari liat.

Tak perlu masukkan air sebab daging akan keluarkan airnya sendiri, tutup periuk & biarkan sehingga kering dengan api yang perlahan.

Selamat mencuba!!