Pulut Panggang Sempoi

Bahan A :

1 kg beras pulut

1 cawan santan cair

1/2 sudu garam

Bahan B :

Serunding Ikan

Basuh pulut, rendam dalam air selama 1 jam. Masukkan pulut dalam Pyrex. Masukkan bahan A. Pastikan paras santan dan air cukup menutupi paras pulut. Letak dalam ketuhar. Set selama 12 minit.

Lepas cukup tempoh, tutup Pyrex tadi dengan pinggan dan set 8 minit lagi. Sambil tu sediakan daun pisang.

Kemudian masukkan pulut yang dah masak tadi atas daun pisang. Lebarkan macam buat lepat pisang.

Lepas tu letak serunding ikan di tengah pulut. Kemudian gulung dengan daun pisang tadi, biar padat. Sepit dengan lidi.

Untuk panggang, panaskan minyak sikit dalam kuali. Kemudian susun pulut-pulut berdaun pisang tadi atas kuali dan golek-golek sampai daun jadi layu. Kalau suka garing, boleh biar hingga daun jadi hitam sikit.