puding karamel permata

60gm gula

4-5 sudu besar air

5 biji telor saiz m- kalau besar pakai 4 je

500ml susu segar

70gm gula

1 sudu teh esen vanila

1 sudu kecil tepung kastard

kek secukupnya..ikut la nak letak kek apa pun..saya letak kek coklat dan strawberry ..kek ni dipotong saiz ikut suka…:)

mula2 panaskan oven…guna loyang saiz 7 inci…sapu loyang dgn mentega…kemudian panaskan loyang dlm oven sekejap biar cair mentega nya…lepas tu keluarkan.

buat gula hangus…60gm gula dipanaskan dalam periuk hingga jadi perang dan tanbah 4-5 sudu besar air ..kacau rata ..dah siap masukkan dalam loyang…tak rata pun tak pe…sebab bila dah letak margerin tu loyang memang tak leh ratakan gula..tepikan dan biar sejuk

buat puding….satukan bahan2 puding..kacau pelan2 dan tapis…kemudian masukkan kedalam loyang. lepas tu masukkan potongan kek..susun rata…dah siap boleh la dibakar dgn kaedah bain marie….bakar 160c selama 1 jam. tutup dengar aluminium foil

dah siap masak..keluarkan dari oven dan biar sejuk. dah sejuk simpan dlm peti ais. agak2 dah sejuk pudingnya baru keluarkan dan terbalikkan…bolehla dimakan..:)