popiah goreng

30 keping kulit popiah

sebiji lobak merah(carrot)

sebiji ubi sengkuang(agak2 besar penumbuk)

6 ekor udang hidup(saizL) @ udang kering

sedikit garam (option)

untuk sosnya:

2 sudu besar cili kering (yang telah dikisar)

3 sudu besar sos cili

gula secukup rasa

garam secukup rasa

sedikit perahan air limau nipis

untuk hiasan:
sedikit daun bawang dan bawang goreng

keluarkan kulit popiah dari peti sejuk beku dan dibalut kain tuala basah(supaya tidak kering)

lobak merah dan ubi sengkuang dipotong memanjang (dimayang halus)

udang hidup di goreng garing dan ditumbuk @ udang kering ditumbuk setelah dibasuh bersih

semua bahan inti di gaul rata dan ditambah sedikit garam

untuk sosnya:semua bahan dimasak didalam periuk tanpa minyak…bahan sentiasa dikacau supaya tidak hangit.

pastu boleh ar mula buat gulungan..bila dah siap,goreng dengan api yang kecil.bila dah siap,boleh ar sapu sosnya n hias dan siap untuk dihidangkan….

rasa sekali nak lagi tau….best sangat…