perut air asam samarinda

November 22, 2020

myresipi

sendiri bikin..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

perut air asam samarinda

sendiri bikin..

BAHAN-BAHAN

100 g perut lembu (di rebus dengan cuka)
* 1 sudu besar asam jawa yg dicampurkan dgn air
* 1/2 sudu kecil belacan (di bakar)
* 1 sudu kecil cili boh
* 1 sudu kecil gula
* sedikit gula melaka
di mayang halus:
3 biji cili padi, 1/2 biji bwng besar kuning, 2 biji bwng merah, sehelai daun limau purut
garam secukup rasa
perahan air limau nipis

CARA PENYEDIAAN

rebus perut sehingga empuk..jgn terlalu empuk, nanti perut tak kenyal n menjadi lembik..toskan dan ketepikan..
masakkan bhn2 yg bertanda * di atas api yg sederhana.. masak sehingga pekat, mengikut citarasa..
setelah pekat, campurkan bersama2 dengan perut yg ditoskan tadi..kemudian masukkan bhn2 yg dimayang halus, garam dan perahan air limau nipis..kacau sehingga sebati..
sedia untuk dihidangkan..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.