Pedal Goreng Kunyit

1/2 kilo – pedal ayam (ikut suka)

1 biji bawang besar- dimayang besar

2-3 biji bawang putih -dimayang

2 inci halia- dimayang panjang-panjang

1 biji cili merah- dimayang serong

1/2 sudu kecil kunyit

Garam dan gula secukup rasa

2 sudu besar minyak masak

Panaskan kuali, masukkan pedal ayam yang dah dibersihkan. Goreng tanpa minyak sampai air kering.

Masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, halia, kunyit.

Akhir sekali, masukkan bawang besar, cili merah, garam dan gula secukup rasa. Goreng lagi sampai bawang besar layu.

*Anda boleh juga masukkan kacang panjang bersama.