patin lemak tempoyak

5 potong ikan patin

daun kesum(ikut suka)

santan pekat(ikut suka)

tempoyak(ikut suka)

segenggam cili api

1 inci kunyit hidup

garam & gula

sedikit air

3 batang serai

tumbuk cili api,kunyit & garam hingga lumat…ketukkn serai bersama

bancuhkn tempoyak,santan & air hingga sebati…kalu x suka pekat lebihkn air sbb lemak dr ikan akn memekatkn kuahnya…

campurkn bahan tumbuk td & masakkn hingga mendidih….jgn lupa kacau ye

masukkn ikan & daun kesum…rasakn garam & gula…siap…