Paru goreng kunyit berlada

300 – 400g paru
(Potong besar, dicuci bersih & direbus terlebih dahulu)

*1 ulas bawang putih

* 1 cm halia

* 1.5 cm kunyit hidup

* 9 biji cili api (nak lebih atau kurangkan pun boleh)

* garam secukup rasa
(bahan bertanda * ditumbuk)

1 biji bawang besar ( dihiris)

1 keping asam gelugur

Serbuk perasa

Paru yang telah direbus tadi dipotong nipis & digoreng garing (ketepikan)

Gunakan minyak menggoreng paru tadi (sedikit sahaja) & tumis bawang besar & bahan tumbuk sebentar.

Masukkan paru yang telah digoreng tadi & gaul rata

Masukkan asam gelugur & serbuk perasa.

Tunggu sehingga bawang layu & cili agak garing baru tutup api.