Paratha Puff

Roti canai segera – saya guna jenama Kawan

1 tin tuna (dalam tin)

*6-7 tangkai cili kering

*Bawang putih, bawang merah, halia dan serai

Garam, gula dan sedikit kiub ikan bilis

1 biji telur – pukul sikit

Mentega untuk menggris

Minyak untuk menumis

Air asam jawa

Inti: Kisar bahan * hingga halus. Boleh tambah belacan jika mahu. Tumiskan hingga garing.

Masukkan air asam jawa. Biar pekat kemudian bolehlah di tambah garam, gula dan kiub secukup rasa. Biar pekat lagi. Tutup api.

Satukan sambal dengan tuna (tanpa air/minyak tuna). Hancur-hancurkan dan gaul rata.

Potong paratha kepada 3-4 bahagian.

Letakkan inti di atas, lipat dan tutup rapat. Guna garpu untuk tekan.

Susun atas tin yang telah dilenser.

Sapu telur rata-rata, hiris-hiris atasnya dengan pisau dan bakar pada suhu 170C selama 15-20 minit.