Pajeri kuning

1 tin nenas

1 inci halia

1 ulas bawang putih

1 sudu makan udang kering

1/2 sudu teh kunyit serbuk

Bahan penumis > biji pelaga, bunga lawang, cengkih dan kayu manis

3 biji lada merah (ikut suka)

1 sudu makan cuka

Garam, gula dan perasa secukupnya

2 sudu makan minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang, halia dan bawang putih. Setelah naik bau masukkan udang kering dan mudian masukkan bahan penumis

Masukkan kunyit serbuk dan sedikit air dari jus nenas (jika suka)

Kemudian masukkan nenas dan lada merah

Masukkan garam, gula dan perasa >> tunggu sebenar sehingga mendidih