pais ikan ibu mertuaku

1/2 kilo ikan selayang

1/2 biji kelapa parut yg agak muda

8 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 inci lengkuas

3 sudu makan cili kering yg dikisar@cili
boh (kalau suka pedas tambah lagi)

1 sudu makan rempah gulai daging
terengganu

1 sudu teh kerisik

3 tangkai daun kesum

garam dan gula secukup rasa(boleh juga guna gula merah atau gula melaka)

daun pisang secukupnya

isi ikan dan kelapa parut ditumbuk

bawang merah,bawang putih,halia dan lengkuas dikisar halus

campurkan bahan yg dikisar bersama rempah,cili kisar dan kerisik serta ikan dan kelapa yg ditumbuk

perasakan dengan garam dan gula dan gaulkan bersama daun kesum

bungkus dengan daun pisang dan bakar menggunakan arang atau kuali non stick

bakar hingga masak dan bolehla dimakan dengan nasi panas.

Klik untuk isi cara-cara di sini