Orange Cheesecake

80g krim keju

80g mentega tanpa garam

70g gula halus

2 biji telur (L) (diasingkan putih dan kuning)

1 tin oren

50g gula

110g tepung gandum

20g tepung jagung

1/2 sudu teh serbuk penaik

1sudu teh esen perisa oren

Tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik diayak sekali. Ketepikan.

Dalam bekas yang sama, krim keju, gula halus dan mentega diratakan dengan tangan. Setelah adunan rata, gunakan pengadun dan pukul sampai adunan menjadi agak keputihan dan lembut.

Masukkan kuning telur dan esen oren.

Dalam bekas yang lain, pukul putih telur sampai berbuih. Masukkan separuh dari jumlah gula dan pukul lagi dalam beberapa minit. Setelah itu masukkan baki gula dan pukul lagi sampai telur benar-benar kembang.

Masukkan separuh putih telur yang telah kembang dan separuh bahan yang diayak ke dalam adunan. Kacau rata.

Setelah itu masukkan baki putih telur dan bahan diayak dan kacau lagi sampai rata.

Setelah adunan rata dan lembut, masukkan separuh adunan ke dalam bekas bakar yang telah diletakkan kertas minyak. Susun buah oren di atas adunan.

Masukkan baki adunan ke atas bekas yang telah disusun buah oren tadi. Setelah itu, susun lagi baki buah oren di atas adunan (jadi ada dua lapis buah oren).

Bakar pada suhu 180C selama 20 minit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian bakar lagi pada suhu 160C selama 30 minit.

Boleh la keluarkan kek yang telah siap dibakar setelah kek sejuk.