Onde-Onde Inti Kelapa

UNTUK INTI:

250g gula Apong/gula melaka

Kelapa parut dari setengah biji kelapa

UNTUK DOH:

250g Tepung pulut

Jus Daun pandan+sedikit pewarna hijau secukupnya

BAHAGIAN LUAR:

Kelapa parut(putih sahaja) +1/2 sudu kecil garam

SEDIAKAN INTI:- Kacau goreng kelapa di atas kuali tanpa minyak sehingga agak kering dan kekuningan. Masukkan gula melaka yang sudah dipotong2.. >boleh tambahkan sedikit gula biasa jika mahu. Kacau sehingga gula benar2 cair dan gaul sebati. Jika mahu inti nampak lebih gelap,tambahkan sedikit browning sugar. (Jika mahu inti lebih lembap tambakan sedikit air)Padamkan api-inti sedia digunakan

UNTUK KUIH:- 1. Bancuh adunan tepung sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk bulat2. Masukkan inti dan bulatkan kembali..lakukan sehingga adunan habis.

Jerang air dalam periuk(boleh letakkan daun pandan untuk aroma) sehingga mendidih, masukkan bebola doh berinti tadi dan ia akan timbul setelah masak.

Angkat dan toskan. Gaul dengan kelapa parut tadi.. SELAMAT MENCUBA ^_^