Nyonya Style Fried Fish

1 ekor ikan (apa-apa jenis) – gaul garam dan tepung jagung sikit, goreng garing

Bahan sos:

# 5 sudu besar jus limau

# 4 cili merah-tumbuk

# 4 cili api-tumbuk

# 2 sudu besar sos plum

# 1 sudu besar sos cili

# 1/2 sudu besar belacan

4 sudu besar gula

1/2 sudu teh garam

Serbuk MSG (saya tak bubuh)

2 helai daun limau purut – hiris

Campurkan semua bahan bertanda #. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan # tadi.

Masukkan gula, garam dan serbuk MSG. Didihkan sekejap dan tuang atas ikan goreng tadi. Taburkan daun limau purut.