Nasi Ulam Utara

November 22, 2020

myresipi

Resipi Tok Dah

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Nasi Ulam Utara

Resipi Tok Dah

BAHAN-BAHAN

Bahan utama: 2 cawan beras ditanak mjadi nasi (bila nasi dh masak, gaulkan dgn sedikit garam)
Bahan A: Ulam-ulaman
Beberapa helai ulam-ulaman berdaun spt daun gajus, putat, mengkudu, kaduk , kunyit, selom, daun sekentut, pegaga, ulam raja, dll (yg mana anda suka dan senang dapat)
Beberapa batang kacang panjang, kacang botol@kacang kelisa
4 ulas bawang merah (kecil)
Bahan B: 2 batang serai
2 biji cili padi
1 inci lengkuas muda
1 inci halia muda
1 sudu teh lada hitam (biji) atau 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
Bahan C: 1 keping isi ikan talang kering@ikan kurau kering – direndam dan digoreng garing
1 cawan kelapa putih parut – digoreng keemasan

CARA PENYEDIAAN

Mayang halus ulam-ulaman bahan A. Potong nipis kacang panjang dan kacang botol@kacang kelisa.
Tumbuk bahan B dengan lumat. Tumbuk bahan C. Kelapa goreng tu jadikan serbuk jgn smpai pecah minyak pula.
Satukan kesemua bahan A, B dan C bersama nasi ke dalam mangkuk besar. Gaulkan dan perasakan dengan garam.
Sedia dimakan bersama sayur keladi.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.