NASI KERABU UTARA

3 pinggan — Nasi putih

2 batang — Serai {potong halus}

2 ruas — Lengkuas {potong nipis}

1 1/2 sudu makan — Kerisik

4 biji — cili api

1 biji — Bawang merah

1 sudu makan — Kelapa parut

1/2 sudu makan — Belacan

Garam

BAHAN SAMPINGAN:-

Ikan masin goreng {jue guna ikan gelama}

Daun kaduk {hiris halus}

Daun sekentut {hiris halus}

Daun kemangi {hiris halus}

Ulam raja {hiris halus}

Pegaga {hiris halus}

Daun kesum {hiris halus}

Kisar {kering} atau tumbuk serai, lengkuas, cili, belacan, bawang merah, kelapa parut, garam dan kerisik hingga lumat.

Gaul nasi, ikan masin goreng serta bahan sampingan, dan bahan yang dikisar tadi hingga sebati. Hidangkan.