Nasi Impit & Kuah Kacang

Nasi impit segera (apa2 brand, nona ke adabi ke .)

10 biji bawang merah } kisar

3 ulas bawang putih } kisar

1 inci halia } kisar

2 batang serai – diketuk

2 senduk cili kering kisar (boleh tambah jika suka pedas)

200gm kacang tanah, disangai, dibuang kulit dan di kisar halus

secukup gula merah atau gula melaka atau brown sugar (ikut suka nak manis cam mana, ok)

Klik di sini untuk isi bahan

Nasi impit – rebus sampai masak dan lebih elok sekiranya sampai agak halus (pastikan air melebihi nasi impit) , setelah puas hati dengan kehalusan nasi kotak ni, bolehlah dikeluarkan dari periuk dan tapis supaya air yg berlebihan tidak terendam, perlu tunggu hingga sejuk untuk mendapat potongan yg cantik… (ni tips untuk yg baru belajar buat.. yg dah teror tak payahlah ya tak?

Kuah kacang – Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai sampai wangi.

Masukkan pula cili kering kisar, masak sampai cili masak dan sedikit garing

Masukkan air asam jawa, kacang dan air, kacau sebati dan biar merenih

Masukkan pula gula merah/gula melaka, rasakan juga dengan garam n pak aji… jika perlu tambah tambah air sekiranya kacang menjadi terlalu pekat dan rasakan sekali lagi garam gulanya..

Kacau selalu dan biar mendidih siap… potong nasi impit dan makan dengan kuah kacangnya… selamat mencuba..

Boleh juga pergi ke website saya di http//khazanahdapurku.blogspot.com

Klik untuk isi cara-cara di sini