Nasi Impit Kuah Kacang Berlauk

bungkus Nasi Impit Nona/Adabi

1 Paket kacang Tanah- goreng tanpa minyak

1/2 mangkuk daging yang telah dipotong dadu

5 ulas Bawang Merah*

2 ulas Bawang Putih *

2 S/b Cili Giling* ( ikut suka nak pedas tambah sukatan dia yer)

1 keping Gula kabung / Gula Nisan

1 inci Belacan*

1 btg Serai- dititik

1 inci halia*

1/2 cawan minyak masak untuk menumis

Garam (secukup rasa)

1/2 cawan air Asam jawa

2 s/b udang kering- direndam *

(Bahan2 yang bertanda *
hendaklah di kisar sekali untuk dijadikan pes)

Rebus nasi impit sehingga beras menjadi masak dan empuk & pejal, kemudian tapis dan masukkan dalam penapis.

Panaskan kuali dengan minyak, dan masukkan bhn2 kisar tadi kedalam kuali dan tumis bahan2 tadi sehingga wangi dan terbik minyak…kemudian masukkan hirisan daging tadi,masukkan air sedikit dan masak daging shgg empuk. Kemudian masukkan serai yg telah dititik tadi, kacau sebati.

Kemudian masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk sedikit kasar , kemudian gaulkan sehingga sebati.. tumis bahan2 tadi sehingga betul2 sebati dan terbit minyak. Last sekali bolehlah di masukkan bahan perasa secukupnya.. rasa manis, masin,masamnya… kalau ok kira korang dah paslah tu…hehe…

CADANGAN HIDANGAN:
Bolehlah dihidangakn bersama2 dgn nasi impit yang telah dipotong cube..curahkan kuah kacang berlauk tadi keatasnya… emmm liena pasti sekali korang makan pasti nak tambah lagi…

SELAMAT MENCUBA..