Nasi Goreng Gamma

Bahan Tumbuk: (mula-mula tumbuk halus cili + belacan, kemudian masukkan selebihnya tumbuk kasar sedikit)

1.5 sm belacan

¼ sudu kecil garam

2 biji cili merah

3 ulas bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

Bahan Asas:

2 pinggan nasi

Segenggam ikan bilis (cuci bersih & toskan)

3-5 batang sayur kangkung (potong pendek)

Garam secukup rasa

2 sudu minyak masak

Bahan Sos (kacau bersama):

1 sudu sos tomato

1 sudu kicap

1 sudu kecil sos Wochestershire

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan bilis hingga garing kemudian terus masukkan bahan tumbuk, kacau-kacau hingga naik bau.

Selepas itu tambah pula bahan sos dan kacau lagi. Bila menggelegak, masukkan nasi, kemudian kacau rata.

Goreng nasi ikut berapa lama yang biasa anda buat (perasakan garam, jangan lupa pula!). Agak-agak seminit sebelum angkat, masukkan sayur kangkung.

Dah siap angkatlah dan sedia untuk dihidang.