Nasi Beriani

Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit. Tuskan.

Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumiskan bahan yang dikisar, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, dan daun kari sehingga wangi.

Masukkan rempah beriani dan kacau rata. Masakkan sehingga pecah minyak.

Masukkan tomato, cili merah, cili hijau, daun pudina, dan daun ketumbar. Kacau seketika.

Masukkan air, susu cair, kismis, dan garam. Biarkan mendidih seketika.

Masukkan bahan yang ditumis tadi ke dalam periuk nasi yang tersedia beras dan masakkan seperti biasa.

Apabila nasi sudah kering, titiskan pewarna kuning dan biarkan kering lagi.

Gemburkan nasi perlahan-lahan supaya nasi tidak hancur.

Hidangkan bersama daging prun dan acar.