Kuetiau Daging Halia

Panaskan minyak dan gorengkan kuetiau sebentar. Angkat dan
masukkan ke dalam pinggan.

Daging dihiris nipis. Basuh dan tuskan.

Panaskan baki minyak masak dan tumiskan halia muda, bawang
merah dan bawang putih sehingga layu.

Masukkan daging sos tiram, serbuk lada hitam, kicap pekat, dan air.
Masakkan sehingga daging lembut dan kuah hampir pekat.

Masukkan capsicum hijau dan tomato. Kacau rata sebentar.

Tuangkan atas kuetiau.