NASI AYAM MAZ

November 23, 2020

myresipi

resepi drp sahabat saya dari Rembau. dia memang pakar dalam masakan. terima kasih kawan…nasi ayam menjadi menu kegemaran tetamu saya…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

NASI AYAM MAZ

resepi drp sahabat saya dari Rembau. dia memang pakar dalam masakan. terima kasih kawan…nasi ayam menjadi menu kegemaran tetamu saya…

BAHAN-BAHAN

UNTUK SUP..
1 1/2 KILO AYAM HPA
1 LABU BAWANG PUTIH
10 – 15 BUTIR BAWANG KECIL
1 1/2 INCI HALIA
(blend semua bhn di ats kecuali ayam…)
1/2 PEKET REMPAH SUP
(peket kecil yg 80sen tu…)
1/4 PEKET REMPAH KURMA
(peket kecil yg 80sen tu…)
2 KIUB AYAM
BUNGA CENGKIH, BUNGA LAWANG, KULIT KAYU MANIS
MINYAK MASAK, AIR SECUKUPNYA
GARAM SECUKUP RASA
UNTUK NASI…
BUNGA CENGKIH, BUNGA LAWANG,KULIT KAYU MANIS
BAWANG PUTIH, BAWANG KECIL, HALIA (dimayang halus)
MINYAK, GARAM, PEWARNA KUNING SECUKUPNYA
3 CAWAN BERAS ( 1 cawan = 1 1/2 cawan air sup)
UNTUK SOS DIPERAP DGN AYAM…SOS CILI, SOS TOMATO, SOS TIRAM, KICAP, MADU
UNTUK SOS CILI…CILI KERING, BAWANG PUTIH, BAWANG MERAH, GULA, GARAM, CUKA
SEDIAKAN SAYUR2AN YG SESUAI…SALAD, TIMUN, DAUN SUP, DAUN BAWANG. TAUHU (digoreng & dipotong)

CARA PENYEDIAAN

CuBa JaNgAn TaK cUbA…SONANG SGT…..
UNTUK SUP…
Tumiskan semua bahan tu…masukkan air…biarkan mendidih…masukkan ayam dan kiub ayam…kalau dimasak lebih lama lebih bagus…ayam tu jd lembut…
UNTUK NASI…tumis bahan2 tumis…masukkan air sup secukupnya…masukkan beras…jerang sampai masak…
UNTUK SOS DIPERAP DGN AYAM…campurkan kesemua sos dan madu. salutkan ayam yg tlh ditoskan drp kuah sup td, dan bakarlah sekejap. (goreng pun blh)
UNTUK SOS CILI…tumis bahan2 tumis sehingga masak…kemudian masukkan gula, garam dan cuka…masak sekejap je lg…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.