Nasi Ayam Diraja

November 25, 2020

myresipi

resepi sendiri punya

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Nasi Ayam Diraja

resepi sendiri punya

BAHAN-BAHAN

Nasi:
– 2 cup beras basuh dan toskan
– 2 cup air
– 2 cup chicken stock
– halia (ambil dari chicken stock)
– bawang putih
– 1 sudu besar butter
– daun pandan
Sup / Chicken stock:
– 1/2 ekor ayam
– 1 inci halia hiris kasar dan ketuk sedikit
– 1 kiub ayam
– 1/2 sudu besar perencah sup
– daun sup dan daun bawang
– 4 ulas bawang putih di ketuk
Bahan Perap:
– 1/2 sudu besar sos tiram
– 1/2 sudu besar kicap manis
– 3 ulas bawang putih diketuk
Sos Cili:
– 1 Batang cili merah dicincang halus
– beberapa batang cili api dicincang halus (ikut kepedasan masing-masing)
– sedikit halia (ambil dari chicken stock) dicincang halus
– 2 ulas bawang putih dicincang halus
– 3 sudu besar sos cili
– sedikit air
– sedikit perahan jus limau
– sedikit serbuk kunyit – ni letak dalam nasi. nak bagi kaler cantik sikit

CARA PENYEDIAAN

– Rebus halia bersama bawang putih dan kiub ayam dan juga perencah sup.
– Biarkan mendidih masukkan ayam dan masak selama 20 minit.
– Angkat ayam dan toskan. Seterusnya campurkan kedalam bahan perapan. Perap selama 1 atau 2 jam. Perap sekejap pun ok je.
– Yang selebihnya kita buat sup. Potong daun bawang dan daun sup. Kemudian campurkan sekali. Suaikan rasa anda.
– Siap.
– Untuk nasi pula. Panaskan butter dalam periuk nasi.
– Tumis bawang putih bersama halia dan daun pandan.
– Apabila wangi masukkan beras dan kacau seketika.
– Masukkan air dan chicken stock dan sedikit garam. Sikit sahaja sebab chicken stock dah masin. Kalau tak nak letak pun takpe sebab nanti sup tu dah pun masin.
– Tanak nasi macam biasa.
– Sementara tunggu nasi masak. Siapkan pula sos cili.
– Korang boleh blend semua bahan sos cili tu dan masak bersama sos cili dan air.
– Disebabkan aku takde blender maka aku pun cincang lah ia sehalus yang mungkin.
– Masak bersama sos cili dan air. Adjust kepekatan ikut suka korang. Tapi jangan terlalu pekat.
– Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Kalau taknak letak gula pun ok je.
– Untuk ayam goreng dengan api sederhana. Tak payah goreng lama sangat. Agak dah hitam sikit boleh la angkat. Hati-hati jangan sampai hangus pulak.
– Siap. Sajikan dengan sedikit salad dan tomato.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.