Nasi Ayam Bali Villa

BAHAN2 UTK NASI:

3 cawan beras(basuh&tos)

air rebusan ayam(bergantung kpd byk mana nasi dimasak)

2 ulas bwng merah&putih-hiris

2 cm halia-tumbuk

3 biji bunga cengkih&bunga lawang

1 sudu kecil buah pelaga

4 cm kulit kayu manis

1 batang serai-tumbuk

Minyak sedikit utk menumis

BAHAN2 UTK AYAM:

1/2 ekor ayam(potong kecil)

2 cm halia-tumbuk

2 ulas bawang merah-tumbuk

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis&masin

Sedikit garam

Minyak utk menggoreng

BAHAN2 UTK SUP:

Air rebusan ayam

1 batang saleri-hiris

1/2 batang lobak merah-hiris

Sedikit cendawan tiram-ceraikan

1 ulas bwng merah&putih utk menumis

Sedikit daun sup&bwang goreng-hiasan

Sedikit minyak utk menumis

BAHAN2 UTK SOS:

5 biji cili merah-buang biji

1 ulas bawang putih

1 sudu besar gula

Garam&air asam jawa secukup rasa

BAHAN2 UTK HIASAN:

1 biji tomato-potong bulat

1 biji timun-potong serong

Daun salad

CARA2 MASAK NASI:
Tumis semua bahan kecuali serai&air rebusan didalam periuk.Setelah naik bau,masukkan air rebusan ayam& serai ke dlm tumisan tersebut.Tuang bahan2 tersebut kedalam periuk letrik berisi beras yg telah dibasuh serta tos tadi.Masak nasi seperti biasa.

CARA2 MASAK AYAM:Toskan ayam yg telah direbus.Lumur ayam dgn halia&bawang yg telah diketuk & lumur sekali dgn sos tiram,kicap manis&masin serta sedikit garam.Goreng ayam dgn api sederhana.

CARA2 MASAK SUP:Tumiskan kedua2 bawang,masukkan baki air rebusan ayam.Masukkan kesemua bahan2.Hias dgn daun sup&bawang goreng.

CARA2 MASAK SOS:Kisar cili merah&bawang putih sehingga hancur.Masukkan gula,garam&air asam jawa.Masak diatas api sederhana sehingga agak masak dlm 10minit.

Siap utk dihidang..hiaskan dgn tomato,salad&timun..selamat mencuba!