Mihun Sup Perut

Bersihkan perut dan rebus bersama halia sehingga mendidih. Tuskan air dan hiris kecil.

Panaskan minyak masak. Tumis bahan yang dikisar dan serai sehingga wangi.

Masukkan air, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, sup bunjut, kiub pati daging, dan garam. Biarkan sehingga mendidih.

Di dalam periuk lain, celurkan mihun, tauge, dan kangkung. Tuskan.

Gaulkan bahan tumbuk dengan jus limau nipis dan sedikit garam.

Hidangkan mihun dengan sup, perut, bahan hiris, tauge, kangkung, dan bahan tumbuk.