Mee sup tulang

November 19, 2020

myresipi

resepi kegemaran saya sekeluarga

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Mee sup tulang

resepi kegemaran saya sekeluarga

BAHAN-BAHAN

1 kilo tulang dan 1/2 kilo daging
1 biji bawang besar (kisar)
5 biji bawang putih (kisar)
3 inci halia (kisar)
1 inci halia, 1 biji bawang putih , 4 biji bawang merah (dimayang halus)
3 sudu besar rempah sup
2 inci lengkuas ( diketuk sekali saje)
6 biji bawang merah (dibuat bawang goreng)
1 paket sup bunjut tulang
2 batang daun sup (ambik bhgn bawah, sekali dengan akar, cuci bersih)
3 biji kentang
air
mee kuning, taugeh, daun sup dan bawang
garam secukupnya
minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

tumis bahan yg dimayang sehingga naik bau, kemudian masukkan bahan2 sup bunjut dan bahan2 kisar. kacau rata hingga bahan2 kekuningan
kemudian bancuh rempah sup dengan sedikit air dan tumis bahan hingga keluar minyak
masukkan tulang dan daging, masak hingga tulang keluar air dan hilang warna darahnya
keluarkan sup bunjut tadi, kemudian buka ikatan sup, dan masuk dalam blender. isi penuh air dan blend. kemudian tapis, dan masukkan dalam periuk. buat sebanyak 3 kali
masukkan kentang, lengkuas dan batang daun sup
tambah lagi air secukupnya dan biar ia masak selama 2 jam
bila daging dah empuk baru masukkan garam.( kalau masuk garam awal2 nanti dia tak boleh lembut)
tutup api dan taburkan bawang goreng
boleh lah dihidang dengan mee, taugeh dan daun sup dan bawang.
untuk sos kicap. 15 biji cili dan1 biji bawang putih di blend. kemudian isi kicap lemak manis.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.