Mee soto

1 ekor ayam (belah 4 dan cuci bersih)

2ltr air (utk kuah dan boleh lebih atau kurang ikut suka)

*2 labu bawang merah

*4-5 biji bawang putih

*1 1/2 inci halia ,

1 btg serai(diketuk)

*1 cwn buah keras

3/4 cwn @ 1/2 cwn rempah sup ADABI

rempah tumis (pelaga,kayu manis,cengkih,lawang)

1 kg mee (meehoon atau nasi impit)

daun bawang Dan daun sup

taugeh (dcelur)

bawang goreng utk tabur

begedel

20bj cili padi (boleh tambah jika nk lebih)

6 biji bawang putih

kicap manis cap kipas udang (blender cili n bawang putih hingga lumat lepas tu tuang kn kicap tadi, dan kacau….siap)

belnder@kisar bahn yg bertanda*

panskn minyak, masuk kn serai yg dititik .

masukkn bhn yg dkisar tdi , tumis sekejap, masukkan air dlm 2 liter biarkn mendidih,bru masukkan ayam

biar mendidih lg ,kecilkn api,biar ayam mask perlahan2…seleps ayam mask tutup api.

angkat ayam sejukkan utk disoyat2

celurkn mee tadi…hiaskn dgn taugeh , bwg goreng n daun bawang n daun sup dan ayam yg tlh disoyat..makn bersama sambal kicap,mmg ho liao hahaha….