Mee Rebus Terengganu

Resepi asal bonda, tak tahulah kat tempat lain camana….dari kecik mee rebus ni lah yg saya kenal. bila besar baru tau…banyak jenis mee rebus rupanya..mee ni memang betul2 rebus.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Mee Rebus Terengganu

Resepi asal bonda, tak tahulah kat tempat lain camana….dari kecik mee rebus ni lah yg saya kenal. bila besar baru tau…banyak jenis mee rebus rupanya..mee ni memang betul2 rebus.

BAHAN-BAHAN

Sebungkus mee kuning (basuh dan toskan)
Seikat Sawi (potong sesuka hati)
Bebola ikan (saya biasa buat sendiri je – perisikan ikan selayang/kembung, tumbuk dan kepalkan kecik2)
Sedikit isi ayam/udang/sotong/fish cake ke..ni kalau dah letak bebola ikan yg buat sendiri tak yah guna, nanti lain rasanye.
2 ulas bawang putih
sedikit lada hitam
garam dan gula secukup rasa
air (untuk kuah)
Minyak (untuk menumis)

CARA PENYEDIAAN

Tumbuk kasar bawang putih ngan lada hitam.
Panaskan minyak, tumis bawang ngan lada hitam biar sampai wangi satu rumah (masa ni memang best gile bau tumisan). Boleh masukkan ayam/udang.sotong atau bebole ikan masa ni. cara saya kalau guna bebola yg dibuat sendiri, masukkan air dulu, bila dah mendidih baru masukkan bebola, sebab kalau masukkan sebelum masukkan air, takut pecah2…korang faham ke idak ni? tak faham nanti tanye ye!
Agak2 bebola /ayam dah separuh masak, baru masukkan sawi dan mee, jangan lupa garam dan gula.
Dah mendidih boleh tutupkan api dan mkn..saya suka tambah sos cili..lagi besh!!!!
my family memang suka sebab sedap dan senang disediakan.