Mee Kolok Mukah (basah)

1 gulung mee kering (mee sanggul/yee mee)

3 ulas bawang putih (mayang)

2 sudu besar minyak

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar kicap cair

4 helai daun sawi (potong 1 inci)

1/2 cawan daging / ayam rebus (rebus dgn 1 ketul kiub ayam maggi)

3 cawan air rebusan daging/ ayam

1/2 labu bawang besar (potong berbaji halus)

Garam , gula, lada sulah dan ajinomoto secukup rasa

HIASAN – Daun bawang dan bawang goreng secukupnya

Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga naik bau.Masukkan bawang besar.Kacau seketika hingga layu.Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap cair dan air rebusan daging/ayam.

Masukkan mee.Biarkan sedikit lembut.Masukkan garam, gula dan ajinomoto secukup rasa.Kacau seketika.Masukkan sawi, daging/ayam rebus (yang telah dipotong nipis).Masak hingga mee lembut sedikit dan sawi layu.

Angkat dan hidang segera.Hiaskan dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan lada sulah jika suka.