Mee Kari Kerang

1 paket mi kuning-basuh&celur

1 paket kecil pati santan-santan kotak&santan serbuk boleh juga

2 sudu besar serbuk kari

3 sudu besar lada kisar-boleh kurang kalau x mahu pedas

sedikit serbuk kunyit

sedikit air asam jawa

1/2kg udang-ikut suka nak byk atau sikit (buang kulit)

1kg kerang-ikut suka nak byk atau sikit(rebus&ambil isi)

2 keping fishcake-dipotong

1 paket fishball-ikut suka potong/tidak

1 ikat sayur sawi-dipotong,basuh&celur

200gram Taugeh-basuh&celur

1 batang bunga kantan-belah dua/empat(kalau x ada x sedap)

2 biji telur-direbus,kupas&potong 2 atau 4

2 ulas bawang kecil-ditumbuk

2 ulas bawang putih-ditumbuk

Sedikit halia-ditumbuk

Minyak-untuk tumis

Garam-secukup rasa

Air masak

2 keping tauhu goreng-x ada x apa

1 paket tauhu kering-dipotong dua

Daun sup&bawang goreng-hiasan

Panaskan periuk dengan sedikit minyak masak.

Tumiskan bawang kecil,putih&halia.

Gaul rempah kari&lada kisar dgn sedikit air sehingga sebati&tumis sekali dgn bawang serta halia tadi.

Sesudah agak naik minyak&masak lada serta rempah tadi,masukkan air asam jawa serta garam.

Masukkan fishcake&fishball.

Masukkan pati santan,air&bunga kantan.

Masukkan tauhu kering,tauhu goreng&udang.

Masukkan isi kerang.

Siap untuk dihidang.

Selepas mi diisi dgn kuah kari,boleh hiaskan dgn sawi&tauge yg telah dicelur diatasnya.Hias juga dgn daun sup&bawang goreng.