Mee Kari Kerang

November 20, 2020

myresipi

resepi from my mom..Pn.Sawiyah tapi i tambah2 sikit.My hubby fav..tertelan air liur katanya!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Mee Kari Kerang

resepi from my mom..Pn.Sawiyah tapi i tambah2 sikit.My hubby fav..tertelan air liur katanya!

BAHAN-BAHAN

1 paket mi kuning-basuh&celur
1 paket kecil pati santan-santan kotak&santan serbuk boleh juga
2 sudu besar serbuk kari
3 sudu besar lada kisar-boleh kurang kalau x mahu pedas
sedikit serbuk kunyit
sedikit air asam jawa
1/2kg udang-ikut suka nak byk atau sikit (buang kulit)
1kg kerang-ikut suka nak byk atau sikit(rebus&ambil isi)
2 keping fishcake-dipotong
1 paket fishball-ikut suka potong/tidak
1 ikat sayur sawi-dipotong,basuh&celur
200gram Taugeh-basuh&celur
1 batang bunga kantan-belah dua/empat(kalau x ada x sedap)
2 biji telur-direbus,kupas&potong 2 atau 4
2 ulas bawang kecil-ditumbuk
2 ulas bawang putih-ditumbuk
Sedikit halia-ditumbuk
Minyak-untuk tumis
Garam-secukup rasa
Air masak
2 keping tauhu goreng-x ada x apa
1 paket tauhu kering-dipotong dua
Daun sup&bawang goreng-hiasan

CARA PENYEDIAAN

Panaskan periuk dengan sedikit minyak masak.
Tumiskan bawang kecil,putih&halia.
Gaul rempah kari&lada kisar dgn sedikit air sehingga sebati&tumis sekali dgn bawang serta halia tadi.
Sesudah agak naik minyak&masak lada serta rempah tadi,masukkan air asam jawa serta garam.
Masukkan fishcake&fishball.
Masukkan pati santan,air&bunga kantan.
Masukkan tauhu kering,tauhu goreng&udang.
Masukkan isi kerang.
Siap untuk dihidang.
Selepas mi diisi dgn kuah kari,boleh hiaskan dgn sawi&tauge yg telah dicelur diatasnya.Hias juga dgn daun sup&bawang goreng.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.